Оригинальные кулинарные рецепты, кулинарный сайт

Рыба и морепродукты

Биточки донские

Биточки донскиеБиточки донские

Для рецепта вам потребуется:

  • минтай (спинки) — 600-700г
  • или морского окуня (филе) — 500г
  • пшеничный хлеб — 200г
  • молока или воды — 1 стакан
  • молотый черный перец для фарша:
  • яйцо (сваренное вкрутую) — 1 шт.
  • сметана — 1 ст. л.
  • зеленый лук — 2 ст. л.
  • зелень петрушки — 1 ст. л.
  • соль
  • панировочные сухари — 2 ст. л.
  • растительное масло или кулинарный жир — 2- 3 ст. л.

    Спинку минтая предварительно разделать на филе без костей. Приготовить котлетную массу, сформовать из нее лепешки толщиной 1 см, на середину каждой положить фарш и края соединить. Изделия запанировать в сухарях, придав им овальную форму. Сформованные изделия жарить до готовности. Для приготовления фарша измельченные лук и петрушку, рубленое яйцо соединить, добавить сметану, соль и тщательно перемешать.

  • Вам также может понравиться...