Для рецепта вам потребуется:
Ломтики хлеба слегка подрумянить в тостере. Нарезать баклажан ломтиками, обжарить их в растительном масле и выложить на бумажное полотенце. Смазать оба ломтика хлеба соусом песто. Положить на хлеб продукты в следующем порядке: баклажаны, листики рукколы, ломтики козьего сыра и вяленые томаты. Посыпать небольшим количеством крупной соли, сбрызнуть растительным маслом (из баночки с вялеными томатами).