Оригинальные кулинарные рецепты, кулинарный сайт

Овощные гарниры

Брюссельская капуста с фундуком и апельсиновым маслом

Брюссельская капуста с фундуком и апельсиновым масломБрюссельская капуста с фундуком и апельсиновым маслом

Для рецепта вам потребуется:

  • сливочное масло — 85г
  • цедра (тертая) — 1 апельсина
  • фундук (поджаренный покрошенный) — 50г
  • брюссельская капуста (порезанная пополам) — 1.25 кг
  • горошек (мелкий замороженный) — 340г.

    Смешать масло, апельсиновую цедру и фундук в маленькой миске с молотым черным перцем. (это можно сделать за 2-3 дня и хранить масло в холодильнике). Положить капусту в кастрюлю с подсоленной кипящей водой, снова довести до кипения, накрыть и готовить 4-5 мин. Добавить горошек и готовить еще 2 мин. Капуста должна быть едва готова. Слить. Положить капусту и горошек обратно в кастрюлю и перемешать с ароматным маслом, чтобы оно растаяло. Приправить солью и перцем, если надо, и подавать на подогретом блюде.

  • Вам также может понравиться...