Индейка по-экзотически

\"Индейка\"Индейка

Для рецепта вам потребуется:

 

  • индейка (филе) — 150г
  • луковая приправа — 1 ч.л.
  • сладкий перец, семена кунжута — по вкусу
  • мука
  • сливки — 50г
  • папайя — 1/2 шт.
  • красный и зеленый перец — по 1/4 шт.
  • кукуруза — 100г
  • соль, перец — по вкусу
  • помидор — 1 шт.

    Филе индейки порезать полосками, посыпать луковой приправой, перцем, семенами кунжута. Смешать 1/2 ч.л. муки со сливками. Папайю очистить от зерен, осторожно вынуть мякоть, стараясь придать ей форму шариков. Стручки перца очистить от семян и нарезать дольками. Перец, кукурузу и мякоть папайи приправить солью и перцем, перемешать и заполнить этой массой половинки плода. Индейку с гарниром выложить на тарелку, накрыть фольгой и запекать в печи 6 мин при 600 Вт. Блюдо, украсив половинками помидора и листочками купыря, можно подать с хрустящими хлебцами.

  • Ветчина по-верджински

    \"Ветчина

    Для рецепта вам потребуется:

  • ветчина — 750г
  • сахар — 1-2 ст. л.
  • гвоздика — 8 шт.
  • горох — 2 стакана
  • шпик — 2 ломтика
  • сливки — 1/3 стакана
  • соль, перец — по вкусу
  • персик или груша — 2-3 шт.
  • \"Ветчина

    Для рецепта вам потребуется:

     

  • ветчина — 750г
  • сахар — 1-2 ст. л.
  • гвоздика — 8 шт.
  • горох — 2 стакана
  • шпик — 2 ломтика
  • сливки — 1/3 стакана
  • соль, перец — по вкусу
  • персик или груша — 2-3 шт.

    Ветчину нашпиговать гвоздикой, положить на сковороду, добавить немного воды, слегка посыпать сахаром (или смесью 1 ст. ложки сухой горчицы и 2 ст. ложек сахара). Подготовленное мясо поставить в предварительно разогретую духовку и запекать при средней температуре в течение 1 ч. Время от времени поливать выделившимся при жарений соком. С мясом можно запечь разделенные пополам персики и груши, которые придадут блюду более утонченный вкус. Сок от жаренья подать отдельно в соуснике, если нужно, его можно немного разбавить водой. Горох поставить тушить в небольшом количестве воды, смешав с обжаренными кубиками шпика, жир от которых слить. Затем добавить сливки и приправить солью и перцем. К этому подать мисочку жареного картофеля. Рассчитано на 6 порций.