Суп гречневый

\"\"

Для рецепта вам потребуется:

  • лук репчатый — 1 шт.
  • морковь — 2-3 шт.
  • картофель — 2-3 шт.
  • гречневая крупа — 1 стакан
  • соль
  • зелень, лавровый лист — по вкусу
  • черный перец горошком — по вкусу
  • сливочное масло.
  • \"Суп

    Для рецепта вам потребуется:

  • лук репчатый — 1 шт.
  • морковь — 2-3 шт.
  • картофель — 2-3 шт.
  • гречневая крупа — 1 стакан
  • соль
  • зелень, лавровый лист — по вкусу
  • черный перец горошком — по вкусу
  • сливочное масло.
  • Воду вскипятить, посолить, бросить луковицу, пусть варится, пока вы чистите и режете овощи. Бросаете морковь, картофель, лавровый лист, перец. Гречку промываете и высыпаете в суп. В самом конце бросаете зелень и масло.

    Суп полевица

    \"\"Для рецепта вам потребуется:

  • зелень (крапива, сныть, щавель, кислица, клевер и т.д.) — около 400г
  • картофель — 2-3 шт.
  • лук репчатый — 1 среднего размера луковица
  • морковь — 1 шт.
  • сметана или простокваша — 1 стакан
  • соль, перец, лавровый лист — по вкусу
  • сахар — 1 ч.л.
  • \"Суп

    Для рецепта вам потребуется:

  • зелень (крапива, сныть, щавель, кислица, клевер и т.д.) — около 400г
  • картофель — 2-3 шт.
  • лук репчатый — 1 среднего размера луковица
  • морковь — 1 шт.
  • сметана или простокваша — 1 стакан
  • соль, перец, лавровый лист — по вкусу
  • сахар — 1 ч.л.
  • Молодую зелень тщательно промыть в проточной воде, мелко нарезать, залить кипящей водой или грибным бульоном. Отдельно слегка обжарить измельченные коренья и лук, после чего сложить их в отвар зелени, добавить нарезанный кубиками картофель и варить до готовности. За 5-10 мин до окончания варки положить лавровый лист, приправить суп солью и перцем, а если он получился кислый, то добавить чайную ложку сахара. Подавать суп, заправленный сметаной или свежей простоквашей.

    Суфле картофельное

    \"Суфле

    Для рецепта вам потребуется:

  • картофель
  • растительное масло
  • \"Суфле

    Для рецепта вам потребуется:

  • картофель
  • растительное масло
  • Картофель режут кружочками толщиной до 5 мм, погружают сначала в жир, нагревают до 120-130С, слегка обжаривают, не давая зарумяниться. После этого картофельные кружочки погружают в жир, нагретый до 180С, при этом влага внутри картофеля превращается в пар, а картофель вздувается. Такой картофель подают как гарнир или самостоятельное блюдо.

    Суп картофельный с луком-пореем по-чешски

    \"Суп

    Для рецепта вам потребуется:

  • бульон (вода) — 3 л
  • картофель — 3-4 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • корень петрушки — 1 шт.
  • корень сельдерея — 1/2 корня
  • лук-порей — 3 стебля
  • сливочное масло — 1 ч. ложка
  • \"Суп

    Для рецепта вам потребуется:

  • бульон (вода) — 3 л
  • картофель — 3-4 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • корень петрушки — 1 шт.
  • корень сельдерея — 1/2 корня
  • лук-порей — 3 стебля
  • сливочное масло — 1 ч. ложка
  • Сварить коренья в подсоленной воде, процедить, в получившийся отвар положить нарезанный кубиками картофель и поставить варить вместе с нарезанным тонкими ломтиками луком-пореем. Суп можно считать готовым, когда картофель и лук-порей разварятся. Перед подачей заправить маслом. Подавать с гренками, поджаренными на сливочном масле.

    Картофель, сваренный в молоке

    \"Картофель,

    Для рецепта вам потребуется:

  • картофель — 3-4 шт.
  • молоко — 1.5 стакана
  • лук репчатый — 1/2 луковицы
  • мука — 1 ст.л.
  • масло сливочное — 1 ст.л.
  • \"Картофель,

    Для рецепта вам потребуется:

  • картофель — 3-4 шт.
  • молоко — 1.5 стакана
  • лук репчатый — 1/2 луковицы
  • мука — 1 ст.л.
  • масло сливочное — 1 ст.л.
  • Картофель очистить, нарезать дольками или кубиками и варить 10 мин в воде, после чего воду слить, залить картофель горячим молоком, варить до готовности. По желанию заправляют пассерованной мукой, а на картофель кладут кусочек масла и поливают соусом.

    Картофель в сливках

    \"Картофель

    Для рецепта вам потребуется:

  • картофель — 8 шт.
  • сливки — 400 г
  • сахар, зелень, соль — по вкусу.
  • \"Картофель

    Для рецепта вам потребуется:

  • картофель — 8 шт.
  • сливки — 400 г
  • сахар, зелень, соль — по вкусу.
  • Картофель очистить, нарезать небольшими ломтиками, ошпарить кипятком и сложить в кастрюлю. Добавить сливки и припустить до готовности, не мешая картофель, а встряхивая. Перед подачей добавить соль, сахар и посыпать зеленью.