Оригинальные кулинарные рецепты, кулинарный сайт

Десерты

Дыня с медом и сыром рикотта

Дыня с медом и сыром рикоттаДыня с медом и сыром рикотта

Для рецепта вам потребуется:

  • дыня (с желтой и оранжевой мякотью) — 2 шт. (по 1 кг)
  • мед — 5 ст.л.
  • белый винный уксус — 1 ст.л.
  • масло из тыквенного семени — 1 ст.л.
  • сок и тертая цедра — 1 лайма
  • мята (рубленая) — 1 ст.л.
  • сыр рикотта — 250г
  • ваниль (мякоть) — 1 стручка.

    Разрезать дыни пополам. Вынуть ложкой семечки. Вырезать из половины мякоти маленькие шарики. Вырезать оставшуюся плодовую мякоть и сделать пюре. Отложить в сторону половинки дыни. Перемешать пюре с 2 сл. л. меда, уксусом, маслом из тыквенного семени, соком, цедрой и мятой. Перемешать дынное пюре с дынными шариками и охлаждать 60 минут. Разложить плодовую массу по пустым половинкам дыни. Для крема перемешать сыр рикотта с 3 ст. л. меда и ванильной мякотью. Подавать крем с дыней.

    • Вам также может понравиться...