Горячая сельдь с гренками

Горячая сельдь с гренкамиГорячая сельдь с гренками

Для рецепта вам потребуется:

  • сельдь соленая- 300-400г
  • горчица (готовая) — 1 ст. л.
  • яйцо (желтки) — 4 шт.
  • растительное масло — 1.5 ст.л.
  • батон белого хлеба — 1 шт.

    Вымочить сельдь в молоке, снять кожу, удалить позвоночную и реберные кости, нарезать сельдь тонкими ломтиками. Желтки сваренных вкрутую яиц растереть с горчицей и молоками сельди, постепенно добавляя растительное масло. Обжарить на масле ломтики белого хлеба, смазать их приготовленной массой с желтками, выложить поверх ломтики сельди и поставить в духовку на 5 минут. Подать к столу горячими. Так же можно приготовить гренки с растертыми шпротами или сардинами, но в этом случае в яйца нужно добавить соль, а в готовую массу — лимонный сок.