Грибы вешенки трифолати

Грибы вешенки трифолатиГрибы вешенки трифолати

Для рецепта вам потребуется:

  • вешенки — 500г
  • чеснок — 4 зубчика
  • петрушка — 4 веточки
  • оливковое масло — 40-50г
  • соль — по вкусу.

    Помыть хорошо грибы, отделить шляпки от кустика. Порезать шляпки длинными ломтиками. Нарезать чеснок мелкими кубиками, измельчить петрушку. Обжарить чеснок и половину петрушки. Затем добавить грибы, всё перемешать и тушить на маленьком огне минут 15-20, при закрытой крышке. Потом нужно добавить остальную петрушку и тщательно перемешивая, тушить ещё минут 5 при открытой крышке, для испарения лишней воды. Когда вода испарится, грибы готовы. Подавать можно как горячими, так и холодными, украсив ломтиками помидоров, лимона и свежей петрушкой.