Оригинальные кулинарные рецепты, кулинарный сайт

Супы

Итальянский суп с сосисками

Итальянский суп с сосискамиИтальянский суп с сосисками

Для рецепта вам потребуется:

  • итальянские сосиски — 450г
  • оливковое масло — 1 ст.л.
  • репчатый лук (нарезанный) — 2 шт.
  • чеснок (мелко нарубленный) — 2 зубчика
  • помидоры (консервированные) — 800г
  • куриный бульон — 900 мл
  • макароны (мелкие) — 175г
  • белая фасоль (консервированная) — 225г
  • шпинат (листья, нарезать полосками 3 см) — 150г
  • хлеб с хрустящей корочкой и стружка сыр пармезан.

    Поставьте пятилитровую кастрюлю на средний огонь. Положите в нее сосиски и жарьте, часто помешивая и разминая ложкой до тех пор, пока они не зарумянятся. Шумовкой переложите сосиски в миску. Уменьшите огонь. Добавьте в кастрюлю масло и лук Пассеруйте его до тех пор, пока он не станет золотистым. Добавьте чеснок и жарьте 1 минуту. Положите помидоры с соком, разомните их ложкой. Влейте куриный бульон и 450 мл воды. Доведите смесь до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь, закройте кастрюлю крышкой и варите 20—25 минут. Сварите макароны, как указано на упаковке, но не добавляйте в воду соль. Слейте воду. Положите жареные сосиски и фасоль в суп. Как следует все перемешайте, нагрейте. Добавьте в суп макароны и шпинат. Перемешайте и вновь нагреете. Подавайте суп горячим, с хлебом и пармезаном (по желанию).

  • Вам также может понравиться...