Оригинальные кулинарные рецепты, кулинарный сайт

Национальные кухни

Капуста с сушеными креветками (Yeah Choy Chow Hah Mai)

Капуста с сушеными креветками (Yeah Choy Chow Hah Mai)Капуста с сушеными креветками (Yeah Choy Chow Hah Mai)

Для рецепта вам потребуется:

  • креветки (сушеные мелкие) — 250г
  • капуста (маленький кочан) — 1 шт.
  • чеснок — 3 зубчика
  • растительное масло — 2 ст.л.
  • соль — 1/2 ч.л.
  • соевый соус — 1 ч.л.
  • куриный бульон (горячий) — 1.5 чашки
  • сахар — 1/2 ч.л.
  • кукурузный крахмал — 1 ч.л.
  • вод — 1 ч.л.

    Креветки замочить на 30 минут в холодной воде, промыть и обсушить. Капусту нарезать соломкой в 1 см. Чеснок истолочь. В предварительно нагретую сковороду или вок налить растительное масло. Довести до шипения на сильном огне. Добавить толченый чеснок и промытые сушеные креветки. Перемешивая, держать сковороду на сильном огне 1/2 минуты. Добавить нарезанную капусту. Перемешивая, подержать на сильном огне еще 1 минуту. Добавить соль, соевый соус, горячий куриный бульон или воду, сахар. Все тщательно перемешать. Накрыть сковороду крышкой и держать на сильном огне 10 минут. Снять крышку. Постепенно подмешивать к блюду 1 ч.л. кукурузного крахмала, приготовив пасту с 1 ч.л. воды. Продолжать держать блюдо на сильном огне 2-3 минуты, постоянно помешивая, пока соус не загустеет.

  • Вам также может понравиться...