Оригинальные кулинарные рецепты, кулинарный сайт

Рецепты салатов

Картофельный салат с редисом

Картофельный салат с редисомКартофельный салат с редисом

Для рецепта вам потребуется:

  • картофель (молодой) — 500г
  • редис (с листиками) — 2 пучка
  • проращенные семена редиса (или пшеницы) — 50г для соуса:
  • лук репчатый (небольшая) — 1 шт.
  • яйцо (желток) — 1 шт.
  • соль, белый перец — по вкусу
  • лимонный сок — 3 ст.л.
  • овощной маринад — 2 ст.л.
  • острая горчица — 1 ч.л.
  • репейное масла — 5 ст.л.

    Картофель варить в кожуре 20 минут. Затем дать картофелю просохнуть, и не счищая кожуры, нарезать кружочками. У редиски отрезать листики. Каждую редиску разрезать на 4 части. Листочки разложить по периметру 4 тарелок. Для соуса молодой лук нарезать кружочками. Затем смешать яичный желток с солью, перцем, лимонным соком, маринадом и горчицей. Все заправить маслом, добавить молодой лук. Кружочки картофеля разложить в центре тарелок, полить соусом, затем вокруг разместить кусочки редиса и все посыпать пророщенными семенами.

    • Вам также может понравиться...