Для рецепта вам потребуется:

хлеб пшеничный (белый) — 200г

молоко — 1/2 стакана

шпик — 50г

яйцо — 2 шт.

мука — 1 ст. л.

сметана — 200г

смалец — 40г

соль и перец — по вкусу.

Для рецепта вам потребуется:

хлеб пшеничный (белый) — 200г

молоко — 1/2 стакана

шпик — 50г

яйцо — 2 шт.

мука — 1 ст. л.

сметана — 200г

смалец — 40г

соль и перец — по вкусу.

 

Поджарить 40 — 50 г сала, нарезанного мелкими кубиками. Смешать шкварки с хлебом, также нарезанным мелкими кубиками. Жарить в смальце до получения хрустящей корочки. Охладить полученную массу, залить молоком, добавить яйца, муку, соль и перец, перемешать и оставить для набухания на 10 — 12 минут. Сформовать клецки и отварить в кипящей воде. Положить в смалец, смешанный со сметаной, и прогреть.