Лимонный крем (II)

Лимонный крем (II)Лимонный крем (II)

Для рецепта вам потребуется:

  • сок — 3-4 лимонов
  • лецитин — 4 ч.л.
  • желатин — 1 ч.л.
  • фруктоза — 100г
  • молоко — 60г
  • сладкий творог — 4 дес.л.
  • яйцо (желток) — 1 шт.
  • сливки — 250г
  • сахар — 2 дес.л.
  • яйцо (взбитый белок) — 1 шт.

    Растворить желатин в воде и взбейте до пены. Смешайте молоко с лецитином, добавить желток, взбитый с сахаром, сок лимона, сладкий творог. Размешать в миксере со сливками. Добавить белок яйца, сахар. Как только смесь загустеет, выложить в форму и поставить в холодильник (приблизительно 25 минут).