Оригинальные кулинарные рецепты, кулинарный сайт

Паста, пельмени, вареники

Макароны с пряным соусом

Макароны с пряным соусомМакароны с пряным соусом

Для рецепта вам потребуется:

  • макароны — 500г
  • растительное масло — 1 ст. л. для соуса:
  • растительное масло — 1 ст. л.
  • лук репчатый — 1 большая луковица
  • чеснок — 1 зубчик
  • салями — 250г
  • грибы — 4 шит
  • артишоки консервированные — 400г
  • помидоры консервированные (без кожицы) — 5-6 шт.
  • маслины — 10 шт.
  • чили свежий — 2 ч. л.
  • листья базилика (сушеные) — 1/2 ч. л.
  • перец молотый черный — по вкусу

    Налейте в большую кастрюлю воду и растительное масло, доведите до кипения, положите макароны и варите в кипящей воде в течение 10-12 минут. Откиньте на дуршлаг, обдайте теплой водой и снова откиньте на дуршлаг. Не дайте макаронам остыть. Для соуса нагрейте растительное масло в большой сковороде, обжарьте в нем кольца лук и измельченный чеснок, пока лук не станет мягким. Добавьте ломтики салями и грибов. Жарьте еще 5 минут, положите разрезанные пополам артишоки, томаты, кружочки маслин, чили, базилик и молотый черный перец. Разогрейте все на медленном огне. Добавьте немного воды или красного вина, если испарится вся жидкость. Положите макароны на блюдо. Полейте соусом. Встряхните, чтобы все смешать. Подайте к столу с хлебом. Посыпьте сыром.

    • Вам также может понравиться...