Оригинальные кулинарные рецепты, кулинарный сайт

Супы

Морковный суп с чесноком

Морковный суп с чеснокомМорковный суп с чесноком

Для рецепта вам потребуется:

  • оливковое масло — 2 ст.л.
  • лук репчатый — 1 шт.
  • морковь — 600г
  • кориандр — 1 ч.л.
  • тмина — по вкусу
  • куриный или овощной бульон — 900 мл
  • чеснок (измельчите) — 2 зубчика
  • черный хлеб (ломтики) — 3 шт.
  • соль, перец — по вкусу.

    Нагрейте масло в большой кастрюле, поместите туда лук, морковку и обжаривайте в течение 5 минут или пока овощи не станут мягкими, затем добавьте кориандр и тмин и тушите еще в течение 2-3- минут. Нагрейте масло в небольшой сковороде и обжарьте в нем чеснок, сюда же всыпьте хлебные кубики и обжаривайте их, пока они не станут золотистыми. Затем взбейте миксером содержимое кастрюли, посолите, поперчите. Разлейте суп по тарелкам и добавьте в него хлебные кубики.

    • Вам также может понравиться...