Оригинальные кулинарные рецепты, кулинарный сайт

Национальные кухни

Оладьи из лосося

Оладьи из лососяОладьи из лосося

Для рецепта вам потребуется:

  • лосось (консервированный) — 400г
  • яйцо — 2 шт.
  • соленые крекеры (раскрошенные) — 12 шт.
  • соль — 1/2 ч.л.
  • черный перец — 1/2 ч.л.
  • кайенский перец — 1/4 ч.л.
  • каперсы (рубленые) — 2 ст.л.
  • лимонный сок — 1 ст.л.
  • оливковое масло — 1 ст.л.
  • сливочное масло — 1 ст.л.
  • Кусочки консервированного лосося измельчить в процессоре до желаемой консистенции — однородной массы или массы, с вкраплением целых кусочков лосося. Добавить остальные ингредиенты, за исключением оливкового и сливочного масла, и перемешать вилкой. Из получившейся массы сформировать 6 оладий. В сковороде растопить сливочное и оливковое масло и обжарить на этой смеси оладьи (по 5 минут с каждой стороны). Горячие оладьи сервировать лимоном, соусом тар-тар или любым другим соусом по вкусу.

  • Вам также может понравиться...