Оригинальные кулинарные рецепты, кулинарный сайт

Закуски

Омлет со стручковой фасолью

Омлет со стручковой фасольюОмлет со стручковой фасолью

Для рецепта вам потребуется:

  • яйцо — 4 шт.
  • молоко — 1/2 стакан
  • помидор — 2 шт.
  • перец сладкий — 1 шт.
  • стручковая фасоль — 150г
  • растительное масло — 3 ст.л.
  • укроп, петрушка — по вкусу
  • черный перец (молотый), соль — по вкусу.

    Стручковую фасоль промыть, удалить хвостики и разрезать наполовину. Отварить фасоль в слегка подсоленной кипящей воде до готовности (около 10-15 минут после закипания). Помидоры помыть, обдать кипятком и снять кожицу. Нарезать небольшими кусочками. У перца удалить сердцевину, нарезать тонкими длинными полосками. В глубокую миску разбить яйца, добавить молоко, чуть взбить, добавить мелко рубленую зелень, щепотку соли, перец черный молотый по вкусу. Добавить в яичную смесь помидоры и спаржевую фасоль. На разогретую сковороду вылить масло, слегка обжарить перец. На сковороду к перцу вылить взбитые яйца с фасолью и помидорами, накрыть крышкой. Готовить 7-10 минут на медленном огне. При подаче дополнительно украсить зеленью.

  • Вам также может понравиться...