Оригинальные кулинарные рецепты, кулинарный сайт

Рецепты салатов

Панцанелла с кислым хлебом и овощами

Панцанелла с кислым хлебом и овощамиПанцанелла с кислым хлебом и овощами

Для рецепта вам потребуется:

  • черствый кислый хлеб (нарезанный кубиками) — 3 чашки
  • оливковое масло — 1/4 чашки
  • помидоры — 4 шт.
  • огурцы — 1 шт.
  • красный лук (нарезанный) — 1/2 чашки
  • листья базилика — 1/2 чашки
  • чеснок — 1 зубчик
  • соль, перец — по вкусу

    Хлеб порезать кубиками 1х1 см, сбрызнуть оливковым маслом и подсушить в нагретой до 180С духовке примерно 10 минут. Пересыпать хлебные кубики в миску и оставить остывать. Тем временем, в большой миске соединить нарезанный восьмушками помидоры, кубики огурца, тонко нарезанный лук, зелень базилика и пропущенный через пресс чеснок. Все перемешать, добавить хлебные кубики, встряхнуть так, чтобы хлеб пропитался соком овощей. Сбрызнуть салат еще раз оливковым маслом и приправить по вкусу солью и перцем.

  • Вам также может понравиться...