Оригинальные кулинарные рецепты, кулинарный сайт

Рецепты выпечки

Пирог из слоеного теста с клубникой

Пирог из слоеного теста с клубникойПирог из слоеного теста с клубникой

Для рецепта вам потребуется:

  • готовое слоеное бездрожжевое тесто — 1 упаковка для начинки:
  • сахар — 190г
  • крахмал — 3 ст.л.
  • лимонный сок — 2 ст.л.
  • клубника — 1 кг
  • масло сливочное — 20г
  • яйцо — 1 шт.

    Для начинки смешайте в большой миске сахар, крахмал и лимонный сок. Клубнику очистите от плодоножек, разрежьте на половинки и засыпьте получившейся сахарной смесью. Отставьте на 15 минут. Слоеное тесто раскатать в пласт толщиной 4-5 мм, половину теста уложите его в жаропрочную форму для пирогов так, чтобы край теста выступал на 2-2.5 см. Выложите начинку на тесто и сверху положите кусочки масла. Оставшийся корж меньшего диаметра нарежьте на полоски и разложите на верх пирога, изобразив решетку. Смажьте тесто яйцом и запекайте в духовке в течение 20 минут при температуре 220С. Уменьшите температуру в духовке до 190С и выпекайте еще около 40 минут. У готового пирога начинка в центре будет пузыриться. Готовый пирог охладите и порежьте на кусочки.

  • Вам также может понравиться...