admin
Для рецепта вам потребуется:
Готовим зирвак, обжаривая в перекаленном растительном масле сначала нафаршированных перепелов, потом лук, затем морковь до тех пор, пока лук не станет светло-коричневым. Затем в казан налить кипяток, чтобы его содержимое было покрыто водой, и оставить зирвак на малом огне 15 минут. Добавить соль и специи. В готовый зирвак заложить тщательно промытый рис. Жидкость должна покрывать слой риса на 1-2 см. Накрыть крышкой плов, чтобы довести рис до готовности и придать ему рассыпчатость.