Пряники фигурные медовые

Для рецепта вам потребуется:

мед — 200 г

сахарная пудра — 10 ст.л.

вода — 1/2 стакана, яйцо — 1 шт. + 1 желток

молотые пряности (анис, корица, гвоздика) — по вкусу

сода пищевая — 1/2 ч.л.

мука — 2 стакана для глазури:

сахарная пудра

яйцо (белок)

Для рецепта вам потребуется:

мед — 200 г

сахарная пудра — 10 ст.л.

вода — 1/2 стакана, яйцо — 1 шт. + 1 желток

молотые пряности (анис, корица, гвоздика) — по вкусу

сода пищевая — 1/2 ч.л.

мука — 2 стакана для глазури:

сахарная пудра

яйцо (белок)

В воде растворяем сахарную пудру и варим до образования сиропа. Мед соединяем с яйцами, приправляем пряностями, добавляем соду и несколько ложек муки. Все смешиваем и хорошо взбиваем, постепенно добавляя муку и теплый сахарный сироп. В результате получаем эластичное тесто, которое продолжаем раскатывать на доске, посыпанной мукой. Круто замешанное тесто оставляем тесто на холоде 12 часов, после чего раскатываем его в тонкий пласт (толщиной около 5 мм) и при помощи формочек вырезаем фигурки. Медовые фигурки укладываем на припудренный мукой противень и выпекаем в духовке на сильном огне до готовности (образования золотистого цвета). После того как пряники остынут, и при помощи кондитерского шприца украшаем их глазурью (из яичного белка с сахарной пудры).