Пряники на манке с карамелью

Итак, смешать манку и кефир (простоквашу). Дать постоять 4-5 часов при комнатной температуре. Яйца растереть с сахаром. Взбивая, ввести манку. Затем размягченный маргарин. Продолжаем взбивать. Должна получится крупинчатая масса. Добавляем муку и соду, замешиваем тесто (оно получается липким). Ставим на пару часов в холодильник. Затем отрываем от теста третью часть. Скатываем шарики размером побольше грецкого ореха. Внутрь каждого шарика закатываем мятную карамельку. Выкладываем на противень на расстоянии 3 см (они в процессе расплывутся немного). Противень смазать чуток маслом. Выпекаем при температуре 200С — 15-20 минут.