Оригинальные кулинарные рецепты, кулинарный сайт

Супы

Рассольник домашний с кальмарами

Рассольник домашний с кальмарамиРассольник домашний с кальмарами

Для рецепта вам потребуется:

  • кальмары отварные — 50 г
  • огурцы соленые — 2 шт.
  • капуста свежая — 1/5 небольшого кочана
  • масло сливочное — 1 ст.л.
  • картофель — 2-3 клубня
  • сметана — 1 ст.л.
  • морковь — 1 шт.
  • лук репчатый — 1 луковица
  • корень петрушки — 10 г, зелень, перец душистый горошком, лавровый лист, соль — по вкусу

    В кипящую воду положить нашинкованную капусту и нарезанный дольками картофель, а через 5 минут — обжаренные кубики кореньев и репчатый лук. За 5-10 минут до конца варки добавить вареные кальмары, предварительно нарезанные, специи, припущенные соленые огурцы (без кожицы), лавровый лист, душистый перец горошком, соль. Готовый рассольник разлить по тарелкам, подать со сметаной и мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа.

    • Вам также может понравиться...