Оригинальные кулинарные рецепты, кулинарный сайт

Рецепты салатов

Рисово-кукурузный салат с мятой

Рисово-кукурузный салат с мятойРисово-кукурузный салат с мятой

Для рецепта вам потребуется:

  • рис (длинный) — 200г
  • соль — по вкусу
  • лимон (свежий сок) — 2 ст.л.
  • оливковое масло — 2 ст.л.
  • черный перец (молотый) — 1/4 ч.л.
  • кукуруза (початки, обертки и волосы удалить) — 3 шт.
  • редис (мелко нарубить) — 120г
  • горошек (замороженный, разморозить) — 120г
  • мята (свежая, нарубить) — 15г.

    Отварите рис по инструкции на упаковке, добавив соль. Приготовьте заправку: взбейте лимонный сок, масло, перец и соли в большой миске. Добавьте сухой рис, аккуратно и тщательно перемешайте. Дайте остыть в течение 30 минут, время от времени перемешивая вилкой. В пятилитровой огнеупорной кастрюле доведите на сильном огне до гашения 3 литра воды. Выложите кукурузу и варите 5 минут. Слейте воду и дайте остыть. Срежьте зерна и выложите в миску с рисом вместе с нарубленным редисом, горошком и свежей мятой. Тщательно перемешайте.

    • Вам также может понравиться...