Оригинальные кулинарные рецепты, кулинарный сайт

Рыба и морепродукты

Салака фаршированная жаренная

Салака фаршированная жареннаяСалака фаршированная жаренная

Для рецепта вам потребуется:

  • салака — 500-600г
  • томат-пасты — 100г
  • мука — 2 ст. л.
  • яйцо — 2 шт.
  • молотые сухари — 1/2 стакана
  • растительное масло — 3 ст. л.
  • сливочное масло — 1 ст. л.
  • соль и перец — по вкусу.

    Подготовленную рыбу выпотрошить и снять с нее филеи. Посолить, поперчить и выдержать в прохладном месте 30 минут. Выложить на один филей слой томата- пасты, прикрыть вторым филеем, придав форму рыбки, обвалять в муке, смазать яйцом и обвалять в сухарях. Так подготовить всю рыбу. Хорошо разогреть сковороду с растительным маслом, положить в нее рыбу и обжарить. Выложить готовую рыбу на блюдо, полить растопленным сливочным маслом. Вокруг нее разместить горячий отварной картофель, посыпать измельченной зеленью петрушки. Для. этого блюда лучше выбирать, рыбу покрупнее.

  • Вам также может понравиться...