Оригинальные кулинарные рецепты, кулинарный сайт

Национальные кухни

Саламис (рыбное филе по-гречески)

Саламис (рыбное филе по-гречески)Саламис (рыбное филе по-гречески)

Для рецепта вам потребуется:

Для рецепта Вам потребуются:

  • филе рыбное — 500г
  • сок лимонный — 2 ст.л.
  • масло оливковое — 2 ст.л.
  • лук репчатый — 1 луковица
  • чеснок — 1 зубчик
  • вино белое — 2 ст.л.
  • перец стручковый сладкий — 2 шт.
  • огурцы свежие 2 шт.
  • помидоры свежие — 2 шт.
  • зелень, перец молотый черный, соль — по вкусу

    Рыбное филе без косточек и кожи сбрызгивают лимонным соком, слегка солят. Выливают на сковороду столовую ложку оливкового масла, разогревают и обжаривают в нем мелко нарезанный лук, измельченный чеснок, затем кладут подготовленное филе, поливают вином, посыпают зеленью и тушат около 15 минут под крышкой. Нарезают тонкими колечками сладкий перец и обжаривают около 10 минут в оставшемся масле, после чего добавляют к перцу очищенный от кожицы и нарезанный дольками огурец, а еще через 5 минут — половинки помидоров. Овощи приправляют по вкусу солью и перцем. Готовые тушеные овощи выкладывают на рыбу и тушат еще около 5 минут под крышкой на небольшом огне. К столу подают в горячем виде с белым хлебом или картофелем.

    • Вам также может понравиться...