Для рецепта вам потребуется:
Баклажаны (без кожицы) нарезать ломтиками и слегка потушить в масле. Лук нарезать кубиками, положить в тушеные баклажаны, перемешать и сразу же все вынуть. Охладить овощи, смешать с горошком, мелко нарезанным яблоком и кубиками яиц. Приправить составляющие солью, соком, сахаром, соединить с заправкой и украсить дольками яблок.