Оригинальные кулинарные рецепты, кулинарный сайт

Рецепты салатов

Салат из баклажанов с зеленым горошком и яблоками

Салат из баклажанов с зеленым горошком и яблокамиСалат из баклажанов с зеленым горошком и яблоками

Для рецепта вам потребуется:

  • баклажаны — 300г
  • репчатый лук — 150г
  • зеленый горошек — 100г
  • растительное масло
  • яйцо (вареное) — 1 шт.
  • яблоко — 1 шт.
  • лимонный сок, сахар, соль — по вкусу заправка:
  • майонез — 1/2 стакана
  • сметана — 1/2 стакана
  • чеснок (толченый) — 2 зубчика
  • горчица — 1 ч.л.

    Баклажаны (без кожицы) нарезать ломтиками и слегка потушить в масле. Лук нарезать кубиками, положить в тушеные баклажаны, перемешать и сразу же все вынуть. Охладить овощи, смешать с горошком, мелко нарезанным яблоком и кубиками яиц. Приправить составляющие солью, соком, сахаром, соединить с заправкой и украсить дольками яблок.

  • Вам также может понравиться...