Оригинальные кулинарные рецепты, кулинарный сайт

Рецепты салатов

Салат из булгура с овечьим сыром

Салат из булгура с овечьим сыромСалат из булгура с овечьим сыром

Для рецепта вам потребуется:

  • лук репчатый — 1 шт.
  • чеснок — 2 зубчика
  • растительное масло — 2 ст.л.
  • булгур — 150г
  • овощной бульон — 3/4 л
  • помидор — 2 шт.
  • паприка — 1 шт.
  • огурцы (маленький кусочек) — 1 шт.
  • мята (свежая) — 1 шт.
  • кедровые орешки — 30г
  • лимон (сок) — 1 шт.
  • соль (с пряными травами) — по вкусу
  • черные маслины — 100г
  • овечий сыр — 200г
  • салат — 1 кочан.

    Луковицу нарезать кубиками, очистить чеснок и обжарить их в кастрюле на растительном масле. Всыпать булгур и протушить вместе с луком и чесноком примерно 1 минуту. Влить овощной бульон, все вскипятить и снять с плиты. Варить 30 минут под крышкой. Помидоры и паприку нарезать мелкими кубиками, огурец также нарезать мелкими кубиками. Листья мяты порубить, кедровые орешки поджарить на сковороде без жира до коричневого цвета. Вмешать овощи в булгур, приправить лимонным соком и солью с пряными травами. Подавать с маслинами и нарезанным кубиками сыром на листьях салата.

    • Вам также может понравиться...