Оригинальные кулинарные рецепты, кулинарный сайт

Рецепты салатов

Салат из цикория с сыром рокфор

Салат из цикория с сыром рокфорСалат из цикория с сыром рокфор

Для рецепта вам потребуется:

  • цикорий (белый) — 2 шт.
  • сельдерей (стебель) — 4 шт.
  • сыр рокфор — 115г
  • орехи грецкие (обжаренные) — 75г
  • уксус винный (красный) — 2 ст.л.
  • горчица (готовая) — 1 ч.л.
  • масло грецких орехов — 2 ст.л.
  • масло растительное — 1-2 ст.л.
  • перец черный (молотый), соль — по вкусу.

    Для соуса взбейте уксус, горчицу, соль и перец, продолжая взбивать, постепенно, добавляйте масло. Цикорий уложите на порционные тарелки, посыпьте орехами. Рядом уложите сельдерей, нарезанный брусочками. Посыпьте салат раскрошенным сыром рокфор, полейте соусом и оформите веточкой петрушки.

    • Вам также может понравиться...