Оригинальные кулинарные рецепты, кулинарный сайт

Рецепты салатов

Салат из цветной капусты с анчоусами

Салат из цветной капусты с анчоусамиСалат из цветной капусты с анчоусами

Для рецепта вам потребуется:

  • капуста цветная — 500г
  • анчоусы (филе) — 4 шт.
  • маслины (без косточек) — 50г
  • каперсы — 8 шт.
  • уксус — 2 ст.л.
  • масло растительное — 2 ст.л.
  • соль, перец — по вкусу
  • базилик — по вкусу.

    Цветную капусту разбирают на соцветия и отваривают в подсоленной воде. Охлаждают. Анчоусы мелко нарезают. Маслины нарезают колечками. Готовят заправку из растительного масла, уксуса, мелко рубленного базилика, перца и соли. Заправкой поливают цветную капусту, выдерживают 30 минут. Смешивают цветную капусту и анчоусы, оформляют маслинами и каперсами.

    • Вам также может понравиться...