Оригинальные кулинарные рецепты, кулинарный сайт

Рецепты салатов

Салат из макарон, фасоли и грецких орехов

Салат из макарон, фасоли и грецких ореховСалат из макарон, фасоли и грецких орехов

Для рецепта вам потребуется:

  • макароны (в виде спирали) — 230г
  • стручковая фасоль — 3 стакана
  • грецкие орехи (очищенные) — 1 стакан
  • оливковое масло — 4 ст.л.
  • ветчина (мелко порезанная) — 1 стакан
  • зеленый лук — 4 головки
  • петрушка (рубленая зелень) — 2 ст.л.
  • укроп (рубленая зелень) — 3 ст.л.
  • кайенский перец, соль — по вкусу.

    Отварите макароны, слейте воду и ополосните их холодной проточной водой. Обсушенные макароны сложите в глубокую миску для салата. Стручковую фасоль нарежьте кусочками длиной 3-5 см, отварите, ополосните холодной водой, обсушите и добавьте к макаронам. Порубите грецкие орехи и обжарьте их в духовке. В миску с макаронами и фасолью влейте оливковое масло, аккуратно все перемешайте, добавьте сюда кусочки ветчины, порезанный зеленый лук, петрушку и укроп. Приправьте солью и перцем по вкусу. Перемешайте. Добавьте орехи в последнюю очередь. Салат подавайте слегка охлажденным.

  • Вам также может понравиться...