Оригинальные кулинарные рецепты, кулинарный сайт

Рецепты салатов

Салат из папайи

Салат из папайиСалат из папайи

Для рецепта вам потребуется:

  • папайя — 1 шт.
  • киви — 2 шт.
  • зеленый салат (листья) — 4 шт.
  • отварные или консервированные креветки — 150г
  • сметана — 2 ст.л.
  • сливки — 2 ст.л.
  • томатная паста — 1 ч.л.
  • горчица — 1/2 ч.л.
  • лимонный сок — 2 ст.л.
  • красный горький перец (молотый) — щепотка
  • черный перец — (молотый) щепотка
  • соль — по вкусу.

    Соединить в одной емкости сметану, сливки, томатную пасту, горчицу и тщательно перемешать до образования однородной массы. Приправить смесь лимонным соком, солью и перцем и еще раз хорошо перемешать. Готовый соус перелить в соусник и отставить. Плод папайи вымыть, очистить от кожуры, разрезать пополам и удалить зерна. Очищенную мякоть нарезать длинными ломтями. Плоды киви вымыть, очистить, сняв острым ножом тонкий (насколько это только возможно) слой кожуры, и разрезать каждый очищенный плод на четыре части. Листья зеленого салата вымыть, обсушить и разложить по одному листу на каждую порционную тарелку. Сверху на лист зеленого салата уложить ломти плода папайи, две четвертинки плода киви и горку креветок. Перед подачей к столу полить составные части салата приготовленным соусом.

    • Вам также может понравиться...