Взять репчатый лук, очистить и мелко порезать. Открыть банку консервированного тунца, выдожить в сосуд и перемешать с луком. Порезать пекинскую капусту, как будет удобно — крупно, мелко. Порезать огурец (на 4 части вдоль, а потом тонко поперек). Выложить все в салатник, посолить, заправить равными частями майонеза и сметаны. Лучше всего подавать с печеным картофелем.