Оригинальные кулинарные рецепты, кулинарный сайт

Рецепты салатов

Салат из свеклы, сыра, орешков и рукколы

Салат из свеклы, сыра, орешков и рукколыСалат из свеклы, сыра, орешков и рукколы

Для рецепта вам потребуется:

  • масло оливковое — 3 ст.л.
  • уксус винный белый — 1 ст.л.
  • лук-шалот — 2 шт.
  • горчица зернистая — 1 ч.л.
  • сахар — 1 щепотка
  • соль, черный перец (молотый) — по вкусу
  • руккола — 2 горсти
  • сыр из козьего молоко — 175г
  • свекла (вареная или печеная) — 4-6 шт.
  • фисташки (нарезанные) — 1 горсть.

    Взбейте в маленькой мисочке масло с уксусом до однородности. Добавьте тонко нарезанный лук-шалот, горчицу, сахар. Посолите, поперчите. Перемешайте и оставьте на несколько минут. Попробуйте соус и добавьте, если нужно, соль и перец. Выложите на большое блюдо или на 4 тарелки рукколу. Затем кусочки свеклы и сыра. Сбрызните приготовленной заправкой и посыпьте фисташками.

    • Вам также может понравиться...