Оригинальные кулинарные рецепты, кулинарный сайт

Рецепты салатов

Салат из свежих мидий с рисом

Салат из свежих мидий с рисомСалат из свежих мидий с рисом

Для рецепта вам потребуется:

  • мидии (свежие в раковинах) — 50-70 шт.
  • рис — 120г
  • помидоры — 100г
  • яйцо (вкрутую) — 2 шт.
  • растительное масло — 3 ст.л.
  • уксус (3%-ный) — 1 ст.л.
  • зелень, лавровый лист — по вкусу
  • черный перец (молотый и горошком), соль — по вкусу.

    Свежие мидии залить водой или молоком, добавить перец горошком, лавровый лист, соль и варить 20-25 минут. Потом мясо мидий отделить от раковин, охладить и нарезать. Отварить в подсоленной воде рис. Яйца сварить вкрутую и мелко порубить. Помидоры обдать кипятком и очистить от кожицы, после чего мелко нарезать. Все продукты смешать, добавить соль и молотый перец по вкусу. Салат заправить смесью из растительного масла с уксусом и украсить зеленью.

  • Вам также может понравиться...