Салат из свиных ножек

Для рецепта вам потребуется:

свиные ножки — 4 шт.

морковь — 2 шт.

корень петрушки — 2-3 шт.

сельдерей

уксус и растительное масло — по 3 — 4 ст. л.

чеснок — 1 головка.

Для рецепта вам потребуется:

свиные ножки — 4 шт.

морковь — 2 шт.

корень петрушки — 2-3 шт.

сельдерей

уксус и растительное масло — по 3 — 4 ст. л.

чеснок — 1 головка.

 

Тщательно промыть свиные ножки, залить 7 — 8 стаканами холодной воды и поставить на сильный огонь.

Как только вода закипит, подсолить и прибавить нарезанную морковь, ломтик сельдерея и корень петрушки. Варить до тех пор, пока мясо не станет мягким и не начнет легко отделяться от костей.

Сваренные ножки вынуть из бульона и охладить. Затем отделить мякоть, нарезать полосками и положить в салатник.

Растереть чеснок и залить его уксусом и растительным маслом. Полученной смесью залить мясо. Вынуть из бульона морковь, нарезать ее кружочками или брусочками и украсить салат.