Оригинальные кулинарные рецепты, кулинарный сайт

Рецепты салатов

Салат из сырых овощей и рыбы

Салат из сырых овощей и рыбыСалат из сырых овощей и рыбы

Для рецепта вам потребуется:

  • камбала — 500г
  • сок — 4 сладких лимонов
  • помидоры — 2 шт.
  • оливковое масло — 4 ст.л.
  • соль, перец — по вкусу
  • авокадо — 1 шт.
  • лук репчатый — 1 шт.
  • каперсы — 30г.

    Взять 500 г камбалы, снять кожу, выбрать кости, ополоснуть, обсушить, нарезать кубиками толщиной в палец и полить соком 4 сладких лимонов. Накрыть и поставить не менее чем на 4 часа в холодильник, чтобы рыба пропиталась соком, время от времени осторожно перемешивать. 2 мясистых помидора, обдать кипятком, снять кожицу, нарезать кубиками, положить сверху на рыбу, полить 4 ст. ложки оливкового масла, приправить солью и перцем. Поставить еще на 1 час в холодильник. 1 мягкий плод авокадо разрезать пополам, вынуть косточку, очистить, нарезать кубиками или тонкими ломтиками. 1 луковицу, очистить, нарезать тонкими колечками. Взять 30 г каперсов и дать стечь рассолу. Нарезанные авокадо, лук и каперсы разложить поверх рыбы и помидоров, украсить дольками сладкого лимона, мелиссой.

  • Вам также может понравиться...