Оригинальные кулинарные рецепты, кулинарный сайт

Рецепты салатов

Салат с креветками и рукколой

Салат с креветками и рукколойСалат с креветками и рукколой

Для рецепта вам потребуется:

  • яичная лапша — 50г
  • томаты (очищенные) — 100г
  • помидоры черри — 3 шт.
  • тигровые креветки — 3 шт.
  • салата руккола — 30г
  • анчоус — 1 шт.
  • лук репчатый — 1 шт.
  • чеснок — 1 зубчик
  • сухое белое вино — 50 мл.
  • соль, перец- по вкусу
  • базилик (листик) — 1 шт.

    Мелко нарубить лук, чеснок, спинку анчоуса и обжарить их на оливковом масле вместе с очищенными креветками. Затем влить вино и тушить в течение 2 минут. Из томатов сделать пюре и тушить его с полученной смесью еще 3 минуты. В соус добавить соль, перец по вкусу и нарезанные половинками помидоры черри. Макароны отварить в подсоленной воде в соответствии со временем, указанным на упаковке, и смешать с готовым соусом. На тарелку выложить листья рукколы, сверху — макароны и украсить блюдо листиком свежего базилика.

  • Вам также может понравиться...