Для рецепта вам потребуется:
Муку растереть с 1 ст. Ложкой масла, развести 1 стаканом кваса. Этой смесью залить сложенные в кастрюлю кислую капусту и мелко нарезанную луковицу, накрыть крышкой и томить в духовке. Тем временем обвалять в муке и поджарить в 2 ст. ложках масла очищенную и порезанную на куски щуку, переложить ее в кастрюлю с капустой, подлить остальной квас, добавить соль и перец по вкусу и снова поставить в духовку, чтобы как следует упрело.