Оригинальные кулинарные рецепты, кулинарный сайт

Супы

Солянка из щуки

Солянка из щукиСолянка из щуки

Для рецепта вам потребуется:

  • щука — 1 шт.
  • квас — 3 л
  • капуста кислая — 1.5-2 стакан
  • лук репчатый — 1 шт.
  • мука — 1 ст.л.
  • масло растительное — 3 ст.л.
  • соль, перец — по вкусу.

    Муку растереть с 1 ст. Ложкой масла, развести 1 стаканом кваса. Этой смесью залить сложенные в кастрюлю кислую капусту и мелко нарезанную луковицу, накрыть крышкой и томить в духовке. Тем временем обвалять в муке и поджарить в 2 ст. ложках масла очищенную и порезанную на куски щуку, переложить ее в кастрюлю с капустой, подлить остальной квас, добавить соль и перец по вкусу и снова поставить в духовку, чтобы как следует упрело.

  • Вам также может понравиться...