Оригинальные кулинарные рецепты, кулинарный сайт

Паста, пельмени, вареники

Спагетти с креветками и спаржей

Спагетти с креветками и спаржейСпагетти с креветками и спаржей

Для рецепта вам потребуется:

  • спагетти — 350г
  • спаржа (свежие стебли) — 15 шт.
  • оливковое масло — 1 ст.л.
  • чеснок — 4 зубчика
  • перец (молотый) — 1/4 ч.л.
  • помидоры (очищенных и нарезанные) — 6 шт.
  • сухое белое вино — 1/2 стакана
  • соль — 1/4 ч.л.
  • креветки (очищенные вареные) — 350г
  • масло — 1 ст.л.
  • базилик (нарезанный свежий) — 1/4 стакана

    Спаржу разрезать, промыть холодной водой и отцедить. Отрезать побеги и сохранить. Остающиеся стебли нарезать по диагонали на 1-дюймовые кусочки. Нагреть оливковое масло в большой неглубокой сковороде на среднем огне, выложить чеснок и перец и готовить в течение 1 минуты, постоянно размешивая . Выложить помидоры и готовить в течение 2 минут, часто размешивая . Добавить стебли спаржи, белое вино и соль, готовить в течение 3 минут, размешивая. Выложить побеги спаржи и креветки, готовить в течение 1 минуты, размешивая. Добавить масло, чтобы связать соус, и готовить, пока масло не растает, постоянно размешивая. Дальше взять предварительно отвареные спагетти и добавить со свежим базиликом, прогреть и подавать.

    • Вам также может понравиться...