Оригинальные кулинарные рецепты, кулинарный сайт

Консервирование

Спаржевая фасоль маринованная

Спаржевая фасоль маринованнаяСпаржевая фасоль маринованная

Для рецепта вам потребуется:

  • спаржевая фасоль (стручки) для маринада:
  • вода — 1 л
  • соль — 20г
  • уксус — 2 ст.л.

    Сочные свежие стручки спаржевой фасоли промойте, удалите боковую жилку, опустите на 5 мин в кипяток, затем сразу же в холодную воду для быстрого охлаждения. Подготовленную фасоль положите в пропаренные банки, залейте кипящим солевым раствором (на 1 л воды — 20 г соли), непосредственно в банку влейте подогретый уксус: в банки вместимостью 0,5 л — по 1 ст. ложке, а 1 л — по 2 ст. ложки. Банки поставьте в посуду с горячей водой и стерилизуйте соответственно 25 и 30 мин.

  • Вам также может понравиться...