Оригинальные кулинарные рецепты, кулинарный сайт

Супы

Суп гороховый с бараниной

Суп гороховый с баранинойСуп гороховый с бараниной

Для рецепта вам потребуется:

  • баранина — 240г
  • горох лущеный — 60г
  • баранье сало (курдюк) — 40г
  • лук репчатый — 30г
  • картофель — 150г
  • алыча — 30г
  • барбарис (сушеный) — 20г
  • шафрана, зелень — по вкусу.

    В кипящий бульон засыпать предварительно замоченный горох. За 20 минут до готовности супа добавить сырой крупно нарезанный репчатый лук, картофель, рубленый курдюк (баранье сало), алычу, барбарис и настой шафрана. Варить суп лучше в порционной посуде, в которой и подавать его на стол.

  • Вам также может понравиться...