Оригинальные кулинарные рецепты, кулинарный сайт

Супы

Суп из баранины с баклажанами и стручковой фасолью

Суп из баранины с баклажанами и стручковой фасольюСуп из баранины с баклажанами и стручковой фасолью

Для рецепта вам потребуется:

  • вода — 1.5 л
  • баранина — 500г
  • лук репчатый — 2 шт.
  • баклажаны — 200г
  • стручковая фасоль — 200г
  • сливочное масло — 30г
  • сладкий перец — 1 шт.
  • помидоры — 200г
  • зелень кинзы — по вкусу
  • чеснок, соль — по вкусу.

    Баранину (жирную) залить холодной водой и сварить до готовности. Мясо вынуть, обжарить в масле и залить процеженным бульоном. Лук кольцами обжарить на масле (или на жире, снятом с бульона). В кипящий суп добавить нарезанные баклажаны, помидоры, перец сладкий и фасоль и варить до готовности. В конце варки добавить измельченную кинзу, толченый чеснок и соль.

  • Вам также может понравиться...