Оригинальные кулинарные рецепты, кулинарный сайт

Супы

Суп из баранины с катыком

Суп из баранины с катыкомСуп из баранины с катыком

Для рецепта вам потребуется:

  • баранина — 400г
  • лук репчатый — 100г
  • катык — 400г
  • зелень, соль — по вкусу для пресного теста:
  • масло сливочное — 20г
  • мука — 200г
  • яйцо — 1 шт.
  • вода — 15 мл.

    Крутое пресное тесто раскатать жгутами толщиной до 1 см. Скатать шарики и придать им форму ушек, вдавливая середину. Затем подсушить и заложить в кипящий бульон, полученный после варки баранины. Когда шарики всплывут на поверхность, добавить сырой репчатый лук, нашинкованный полукольцами и растертый с солью, и суп довести до готовности. При подаче посыпать зеленью и добавить катык.

  • Вам также может понравиться...