Оригинальные кулинарные рецепты, кулинарный сайт

Национальные кухни

Суп-пюре по-индийски

Суп-пюре по-индийскиСуп-пюре по-индийски

Для рецепта вам потребуется:

  • соус белый — 1 стакан
  • соль, карри — по вкусу
  • яблоки — 2 шт.
  • рис — 1 ч.л.
  • сливки — 1 ст.л.
  • масло сливочное — 1 ч.л.
  • лук репчатый — 1 луковица

    Репчатый лук мелко рубят и бланшируют. У яблок удаляют сердцевину, запекают в духовке и протирают в пюре. Белый соус соединяют с луком, протертыми яблоками, добавляют карри, солят, проваривают и процеживают. Перед подачей суп заправляют кипячеными сливками и сливочным маслом. Рис отваривают отдельно и кладут в суп.

    • Вам также может понравиться...