Оригинальные кулинарные рецепты, кулинарный сайт

Супы

Суп с цветной капустой, яблоками и карри

Суп с цветной капустой, яблоками и карриСуп с цветной капустой, яблоками и карри

Для рецепта вам потребуется:

  • бульон — 4 стакана
  • яблоки (кислые) — 3 шт.
  • порошок карри — 2 ст.л.
  • цветная капуста — 1 шт.
  • лук репчатый — 2 шт.
  • оливковое масло — 2 ст.л.
  • сливки — 250 мл
  • соль, перец — по вкусу.

    Мелко порезать лук и тонко порезать яблоки, цветную капусту разделить на соцветия. Подогреть бульон В кастрюле разогреть масло и поджарить лук, добавить кари. Через 2-3 мин. добавить яблоки и тушить еще минут 5-6. Добавить цветную капусту и поджарить еще минуту. Влить бульон и довести до кипения. Варить на медленном огне пока цветная капуста не будет готова. снять с огня и добавить сливки. перед подачей можно посыпать зеленью.

    • Вам также может понравиться...