Оригинальные кулинарные рецепты, кулинарный сайт

Национальные кухни

Свинина кубиками с арахисом

Свинина кубиками с арахисомСвинина кубиками с арахисом

Для рецепта вам потребуется:

  • постная свинина — 125г
  • свежие огурцы — 1 шт.
  • горох в стручках — 25г
  • яйцо (белок) — 1 шт.
  • соль — 1/2 ч.л.
  • поварское вино — 1 ч.л.
  • водный раствор крахмала — 1 ст.л.
  • растительное масло — 2 ст.л.
  • мелисса, сахар, соевый соус, острое перечное масло, лук-порей, имбирь, чеснок — по вкусу
  • немного бульона

    Нарезать кубиками свинину, огурцы и лук-порей. Чеснок нарезать ломтиками. Обжарить арахис. Смешать в одной миске свинину, соль, яичный белок и половину раствора крахмала, затем потрясти миску, пока мясо полностью не покроется смесью. В другой миске смешать бульон, оставшийся раствор крахмала, соль, вино, немного мелиссы, соевый соус, лук-порей, имбирь и чеснок. Поставить сковороду на сильный огонь, нагреть до кипения масло, положить мясо и обжарить до готовности. Вынуть свинину и слить с нее масло. В оставшемся на сковороде масле обжарить огурцы, положить свинину и перемешать. Взболтать смесь приправ и быстро вылить в сковороду. Высыпать арахис и тщательно перемешать. Добавить острое перечное масло.

    • Вам также может понравиться...