Смешать ингриденты для теста, замесите. Оставьте на 20 минут, затем раскатайте в небольшое «полешко» и нарежьте кружочками. Хурму вымыть, разрезать на кусочки, вынуть косточки. Пропустите ее через мясорубку, смешайте с водой и мукой, тщательно перемешайте. Кружочки теста раскатайте. Возьмите начинку из хурмы, положите ее небольшими порциями на тесто, края защипните, придав им форму пирожков. Пирожки обжарьте с обоих сторон в сковороде с жиром или растительном маслом.