Вешенки в сырном соусе

Вешенки в сырном соусеВешенки в сырном соусе

Для рецепта вам потребуется:

  • лук репчатый — 2 шт.
  • грибы вешенки — 500г
  • масло сливочное — 30г
  • яйцо (желток) — 1 шт.
  • сметана — 150г
  • соль, перец черный — по вкусу
  • укроп (зелень) — по вкусу.

    Порезать грибы брусочками и выложить в кастрюлю. Поджарить на сливочном масле нарезанный полукольцами лук, смешать с вешенками, добавить несколько столовых ложек воды, посыпать черным перцем и тушить 30-35 мин. После этого заправить сметаной, размешанной с сыром, яичным желтком и мелко нарезанной зеленью укропа.