Оригинальные кулинарные рецепты, кулинарный сайт

Десерты

Вишня в яблочном вине

Вишня в яблочном винеВишня в яблочном вине

Для рецепта вам потребуется:

  • вишня — 2 стакана
  • яблочное вино — 1 стакан
  • сахар — 3/4 стакана
  • кусочек корицы или 2-3 бутона гвоздики
  • желатин — 10-15г
  • яйцо (белки) — 4 шт.
  • щепотка соли

    Вишни промыть, удалить косточки, залить мякоть яблочным вином и прокипятить, добавив 2-3 ст.л. сахара или кусочек корицы, после чего вишни вынуть, а в кипящем вине развести предварительно замоченный в воде желатин. После этого вино остудить, вылить в креманки, наполнить их не более чем наполовину и дать ему застыть. Белки взбить с сахаром в устойчивую пену, добавив щепотку соли. Выложить взбитые белки на застывшее вино, сверху украсить ягодами и поставить десерт на несколько часов на холод.

  • Вам также может понравиться...